バンコク ヤワラー（中華街）の青汁？

先日バンコクの中華街に行ったときの事。
道端のジュース屋台で青汁？を発見。
飲んでみると苦甘いなんともいえない味でしたが
体にはよさそうな味でした。
屋台のおばちゃんに「これは何の葉っぱ？」と聞くと
「蓮の茎と葉に砂糖を入れて絞ったものだよ」という答えが返って
きましたが、帰ってインターネットで調べるとつぼ草と呼ばれる植物に
近く昔から漢方薬に用いられている植物のようでした。
タイ人に聞いたのですがみんなあいまいな答えで、これを飲むのは
華僑の人達だけのようでした。
この飲み物は内臓の働きを助ける為に飲まれるようです。
恐らくウーロン茶もそうですが脂っこい中華料理を毎日食べるには
その他の所で気を使わなくてはいけないのですね。

私は今、キューサイの粉末青汁を飲んでいますが、
自然の甘みのキューサイ冷凍青汁が飲みたくなりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バンコクより　　ＴＡＤＡ

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タイ正月の水掛祭り

タイの新年は４月１３日～１５日のソンクラーンと呼ばれる
水掛祭りだ。
この期間は全国的に誰彼かまわず水をバケツ、水鉄砲で
掛け合う。最近は水だけでなくベビーパウダーを顔に
ぬりあったりする無礼講祭りになっている。
毎年この時期は事故が多発して死傷者の件数もかなり
発生する。
当地の新聞報道に依ると今年は、交通事故件数5,327件、
死者476人、負傷者5,985人と考え難い痛ましい数字が
発表された。
バンコクの若者や旅行者が集まるカオサン通りでは
金属探知機まで配置しての水掛となった。
この様な状況なので静寂と無害を求めて海外やリゾート地に
身を移す人も一部の階層にはいる。
お国柄が違えば風俗や習慣もかなり違うものだ。
何れにしても、健康で平和と安穏が何よりに思う。水掛祭りで
エネルギーを発散した人々が、今度は平和と発展に
その活力を振り替えられんことと思う。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バンコクより　　ＴＡＤＡ

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バンコク便り

健康食品を取扱う弊社事業の一環として私は現在、タイ国のバンコクに駐在し、
無農薬野菜やマクロビオティックを学び実施しています。
今日は私のオススメのレストラン、スクンピット通りに在る日本料理レストラン
「サムライ」をご紹介します。
この店はオーナーの強いこだわりと信念で、完全無農薬及び有機栽培の材料
を使用するスローフードレストランです。近くに日本大使館や商社などが
点在して、日本人にも人気のあるスポットです。化学調味料などを
一切使用しないで作る和食料理はとても評判が良く、また情報交換の場としても賑わっています。
ティータイムで時折メニューに出る青汁ブレンドケーキも大変おいしいです。
バンコク ガイドブックにも掲載されています。
また、「自然と人間の調和」をテーマに製品開発している「ハーモニーライフ農園」も折にふれ
ご紹介していきます。
バンコクより北東約200ｋｍの地でカオヤイ山脈の中腹に位置する同農園は72，000平方メートルの広大な
面積に無農薬、有機栽培で乳酸菌、麹菌、酵母菌などの抗酸化作用のある有効菌を多く含む土壌作りを
心がけ実施しています。
鶏や牛なども自由に大地に解放され人間との共存を楽しんでいるように生き生きと親し気に寄って来ます。開発者であり社長の大賀さんの理念と真摯な製品作りには現地の農民の方々や政府関係者からも多くの共感を呼び厚く信頼されています。
今年の２月初めに弊社一行の一班も来園され現地視察致しました。
土から掘り起こし山麓の覆水で洗浄して食べるお野菜やもぎたての果物は格別です、
まさに日本人が忘れかけていた自然の味です。

そこには以下の様な品目が栽培されています。

お野菜：レタス、サニーレタス、玉レタス、イタリアンコスレタス、オークレタス、
　　　　モロヘイヤ、日本きゅうり、ナス、トマト、ミニトマト、ネギ、キャベツ、
　　　　ほうれん草、オクラ、人参、大根、かぼちゃ、空芯采など

果　物：マンゴー、パパイヤ、パッションフルーツ、ライム、ハイビスカス、ノニ、グミ

ハーブ：アロエベラ、アップルミント、レモングラス、バジル、プライ、ウコン、バイタイ

今後は健康に関する事柄やタイ国の文化伝統などについて、

でき得る限りお知らせ致します。
次回は４月１３日～１５日に行われた、タイの旧正月行事「水掛祭り」をご紹介します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　バンコク支店長 ＴＡＤＡ

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