野菜の話

こんにちは、イワセ商会の小林義一です。

今、野菜の価格が上がっています。
特に葉物野菜が今年の冬の寒さと雪の多さで先月から高騰が
続いています。

我が家では、生協の野菜ボックスをとっています。
これは、来るまで中身は一切わかりません。
その時の旬で各地方の野菜が数種類入って来ます。あまり見かけない、
食べたこともない物もあります。
最近では聖護院大根、からみ大根、ちぢみほうれん草、せり等が、
ジャガイモ、玉ねぎと一緒に入って来ます。
おいしい食べ方をネットで調べて頂いています。

ナスやトマトは１年中スーパーに並んでいますが、やはり野菜には旬があり
今の時季食べてもあまりおいしく感じません。

葛飾、江戸川区には野菜の直売所や販売機が何か所かあり、朝取れの地元路地物
を買うことができます。
今は江戸川区小松川が名前の由来、小松菜です。寒さに非常に強く葉が凍っても
枯れない旬野菜。近所の人に聞くと午前中に売り切れてしまうそうです。

との事で早速買って昨日食べてみました。油いためと味噌汁にしました。シャキシャキで
甘みがあり、とてもおいしい。さすが取れたて、スパゲッティにも合いそうです。

イワセ商会で販売しているキューサイ青汁の原料ケールも冬に収穫した物は甘みが増します。
これからますますおいしく栄養豊富になります。是非飲んでみてください。

小林義一