春の味

こんにちは　イワセ商会の小林です。
先日、近くの公園で小さい男の子がお母さんと歩いていました。
その子は手に土筆をいっぱいもっていました。
それを見て、子供の時家族で行った野草取りを思い出しました。

毎年春になると、天気の良い暖かな日に、葛飾の水元公園や
江戸川の土手に行きます。その頃の水元は田んぼや畑がいっぱい残っていて
公園も整備されてなく自然のままでした。

田んぼの近くではセリが取れ、売っているセリとは違い長く伸びず、
横に平たく生えています。
とても香りがよく、おひたしや胡麻和えにして食べます。
野原では土筆やノビルが取れます。伸びる派土の中に球形の茎があり、
それを味噌に付けて食べたり、薬味にしたりしていました。
江戸川の土手では、ヨモギを取り、天ぷらや草団子を作ります。
春の短い間の楽しみでした。

今でも土筆やノビルやヨモギはよく見る事ができ、子供と一緒に取ってきて
春の味を楽しんでいます。

都内でも、野草が取れる環境をいつまでも残していきたいですね。

営業部　小林義一