東京で楽しむ各国料理

おはようございます。イワセ商会の菊池です。

週末に知人が開いている「各国の料理を食べよう」と言う
企画に参加し、「ハンガリー料理」を食べてきました。

オーストラリアやスロバキアにかこまれた内陸国で、
首都はブタペスト。
今までかかわりがない国でしたので、イメージがわきませんでしたが、
料理を通して色々理解が進みました。

料理は内陸国ですので、山の幸や川魚がメイン。
色々な料理に泡立てたサワークリームを使うなど、
ロシア料理の影響が色濃く感じられました。

伝統的なダンプリング（すいとんみたいなもの）が名物らしく、
とてもおいしかったです。

いつもは、中華料理やアフリカ料理など、
気兼ねなく楽しめる料理ばかりでしたが、ハンガリー料理は
やはり上品で、みんなで背筋を伸ばしてコースをいただきました。

料理は民族や国を表すといいますが、
料理を通して色々な国を巡るのもとても楽しいですよ。

前回はアフリカ料理、次回はウイグル料理かモンゴル料理になるそうですので
今から非常に楽しみです。

菊池